2026年2月19日
「ラーメン学校」3月に待望の「札幌」初開催が決定ラーメン業界が直面している「光熱費の高騰」「人手不足」「長時間労働」という課題です。「昔ながらの作り方では利益が出ない」「仕込みを楽にしたいが、味は落としたくない」という切実なニーズにこたえる「ラーメン学校」が、札幌初開催が決定。
主な内容
- 圧力寸胴による「時短スープ」の実演
- 自家製麺の導入シミュレーション:製麺機のデモを行い、1杯あたりの原価低減と差別化を具体的に提示
- チャーシュー調理比較:スチコンと圧力鍋、それぞれの仕上がりの違いを実際の製作を通して比較
- ラーメン試食会
【札幌開催 概要】
開催日: 2026年3月26日(木)、3月27日(金)
時間: 10:30〜14:30(予定)
会場: フクシマガリレイ北海道支店
住所: 〒003-0013 北海道札幌市白石区中央3条1-1-15
詳細は、2025年1月20日配信のPR TIMES記事をご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000132.000030130.html