お知らせ2022年04月15日

【飲食業界誌】スマイラー77号発行のお知らせ

いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。4月20日に、飲食業界誌「スマイラー」77号を発行します。
全国のテンポスバスターズの店舗、全国の調理師栄養学校、東京八重洲ブックセンターで配布していますので、ぜひご覧ください。

目次

Catch Up

• 【東京】 二松庵　高橋　篤志さん
• 【仙台】 ノンナ　川又　明子さん

特集｜自分の人生、生きてるか！　新入社員に贈る言葉

• 「ダメ新人大賞」を受賞した森下です
• 何のために働くかって、自分の人生のために働くんだよ
• 「自分に合う仕事をしたい」なんてバカ言うんじゃないよ
• 20代の君たちへ

連載

• Smiler Correspondent Report 【大阪】無添加スープ＆自家製麺 麺や
• ブランディングから始まる“選べる店”づくり「想いを言葉にしてみよう」
• 飲食店は新しい利益の柱を作れ！　飲食業は売上じゃない、大切なのは利益だ
• 実録　今なら笑える！？　飲食人のえらいめにあった話
• 株式会社日本エスコ　志田扶「これ、詐欺でもすぐ役に立ちます」
• 永久保存版 こんなときどうする!? 〜飲食店の労務管理　誌上相談会〜
• プライベートな調理場を安価で提供　3月26日、東京都水道橋にレンタルキッチンがオープン

【記事Pick up】特集　自分の人生、生きてるか！

4月1日、新入社員が入社した。その時、受け入れる側の私たちは、新入社員に何を教えるべきなのか考えていこう。

【記事Pick up】実録　今なら笑える!? 飲食人のえらいめにあった話

スマイラーではこれまでに64本の「今なら笑える!? 飲食人のえらいめにあった話」を掲載してきた。飲食店のここだけの話や○○の激白! といった、ついつい読んでしまうゴシップネタだ。しかし、「dancyu」の植野編集長は「(大切なことは)読者の『違和感』をつぶして次号を期待するファンを生む」という。うむ、スマイラー15,000人の読者の中には3人ほど“えらいめにあった話”は編集部の作り話ではないか?? と疑っている人がいるのではないだろうか。そう考えたスマイラー編集部は実際に情報を提供していただいた店に行き、ことの真偽を確かめることにした。これは、とある場末の飲食店で起きた真実の話である。

【記事Pick up】Smiler Correspondent Report

まん防は解除されたし、桜も綺麗だし、なんだか、何事も良い方向に進む予感しかしないよね。ということで、今月も特派員レポート行ってみよー！

飲食業界誌「スマイラー」とは？

毎月15,000部を発行する飲食業界誌です。
飲食業界で働く人の笑顔を全国に届けたいという想いから、2009年に創刊しました。飲食店経営の楽しさ、厳しさなど、飲食に想いを丁寧に取材しています。

発行：毎月発行
発行部数：15,000部
サイズ：A4変形版
形態：オールカラー 中綴じ40P（内容により異なります）

～ 配布方法と配布先 ～

• 全国15,000人の飲食店オーナー・店長に、テンポスバスターズのスタッフが手渡しで配布
• 東京八重洲ブックセンター他書店における配布
• ホテルレストランショーなど展示場での配布
• 全国の調理師専門学校への配布

テンポスバスターズ全国59か所の配布場所はこちら▼
https://tenposbusters.co.jp/store/index.html

「スマイラー」のfacebookはこちら▼
https://www.facebook.com/tenpos.smiler