人材育成の大切さを学びました
TOM＆back 黒澤様
Q：飲食道場に参加して、
自分自身の考え方や取り組みで何か変わりましたか？
道場参加前は、アルバイトに対して
特別な教育をしていませんでした。
飲食道場で人材育成の大切さを学び、
アルバイトの仕事のレベルを上げていけるように
すぐに教育を始めました。
また、すぐに行動することの大切さを学び、
集客アップのための新メニューの作成や
季節ごとのイベントを企画し、実行しました。
写真 左：参加者の黒澤店長 右：佐々オーナー
Q：飲食道場で学んだこと、身についたことをもとに
店舗に戻り、すぐ実行したことはありますか？
アルバイトリーダーを決め、
リーダーとしての自覚を持ってもらうよう、
指導しました。
リーダー以外のアルバイトに対しては、
毎日目標を設定しました。
ＴＯＭ＆ｂａｃｋ オーナー 佐々様からの一言
飲食道場参加前は、計画を立てても
実行されないことが多くありました。
飲食道場参加後は、新メニューを次々と考案し、
料理を率先して行うようになりました。
黒澤店長の行動の変化をみたアルバイト達と
店長との距離が近くなり、職場の雰囲気が良くなりました。
