期日を決めて行動するようになりました
株式会社すしプラザ丸忠 田邉様
Q：飲食道場に参加して、
自分自身の考え方や取り組みで何か変わりましたか？
今までは”時間が出来たらやろう”として、
取り掛かることを先延ばしにしてしまうことがありました。
しかし、道場参加後は、期日を決めて
行動するようになりました。
Q：飲食道場で学んだこと、身についたことをもとに
店舗に戻り、すぐ実行したことはありますか？
朝礼、終礼をきちんとしています。
そして、魚の説明や魅力などを伝えるようにしています。
お客様へのアピールタイムでは、
自分自身が率先して声を掛けて回っています。
マニュアルを貼り出し、細かく指示を出すようになったことで、
自分の指示が伝わるようになり、イライラがなくなりました。
株式会社すしプラザ丸忠 課長 久野様からの一言
自分からアピールするほうではなかったですが、
発言を堂々と言い切る自信がついてきました。
また、目標が具体的になり、積極的になりました。
接客態度も良くなり、店の雰囲気も良くなりました。
この変化のおかげで、店員同士の気持ちがつながりました。
次回もぜひ飲食道場に参加させたいです。
