テレビで見たものが無性に食べたくなる！今日の気分はパスタ！

おはようございます。
テンポスドットコム　INBIS店　店長飯田です。

今朝ZIPのMOCO'Sキッチンを見てから無性にパスタが食べたいです。
たらこスパゲッティかぺペロンチーノかトマトソースのパスタかサーモンのクリームソースのパスタが食べたい。



ブログを書いていてふと思ったのですが、パスタとスパゲッティは違うのでしょうか。
気になったので調べてみました。

パスタとは、小麦を練り成型したものを指し、スパゲッティやマカロニの総称。
スパゲッティはパスタの一種で、中が空洞でない筒状の細長いもの。
太さはさまざまだが、1.6～1.9ミリのものをスパゲッティと呼ぶことが多いそうです。



あなたの好きなパスタ料理は何ですか？　ぐるなびの調査によると、
「たらこ／明太子」（61.0％）が最も多く、次いで「ミートソース」（57.5％）、
「トマトソース」（53.0％）であることが分かった。
男女別で見てみると、男性は「ミートソース」（60.7％）が最も多く、
以下「ぺペロンチーノ」「カルボナーラ」（いずれも52.9％）、「たらこ／明太子」（51.6％）と続いた。
一方の女性は「たらこ／明太子」（70.6％）がトップ、次いで「トマトソース」（61.4％）、
「ミートソース」（54.2％）、「ぺペロンチーノ」（51.8％）という結果に。

「『トマトソース』に関しては、
女性では2位にランクインされているのに対し男性は6位。
女性をパスタ料理に誘う際にはトマトソースがおいしいお店に行くのもいいかもしれません」としている。



飲食店でパスタのメニューを見て、
「どのようなものか分からないなあ」といった経験がある人も多いのでは。
パスタのメニューに記載されている言葉を挙げて「知っているか」「知らない」を聞いたところ、
「スパゲッティ」（75.6％）の認知度が最も高く、
次いで「パスタ」（73.5％）、「ペンネ」（55.3％）と続いた。
逆に認知度が低かったのは「アマトリチャーナ」（61.7％）、「フジッリ」（61.2％）、「タリアテッレ」（53.6％）だったそです。



私もわかりません。
以前ランチでパスタを食べに行った時、
もものパスタというメニューがあったのでもも肉のパスタかと思っていると、
桃肉のパスタでした。パスタ知識が乏しい故の勘違いでした。

今週はパスタ、作ってみようかな。


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2014年10月28日

見た目で味が変わる？

こんにちは！
テンポスドットコム掲載担当の佐々木です。

最近、面白いコンセプトのお店が増えてきてると私の中で話題に！
中でもこれは面白い！と思ったのがずばり「目隠しレストラン」。
今年の夏、少しテレビなどでも取り上げられて話題になってました。
こちら、どういったコンセプトなのかと申しますと細かい違いはありますが主に「視覚を遮断することで料理本来の味を他の五感で楽しむ」というのが多いですね。
でも、視覚を遮ってしまうとなかなか今食べている物が何なのかが掴めなかったりすることが多いそうです。

実は味覚には視覚が大きく影響しています。
ちょこっと認知心理学なんてものをかじってたのですが、人間の脳みそは意外と大雑把なものでパッと見た目で「これは見た目が美しいから絶対美味しい」「これはこの色だからこんな味がするはずだ」と勝手に思い込んでしまいます。
逆に、美しい盛り付けのお料理を出されると実際の味にプラスした記憶が残るそうです。

それを知ってから盛り付けにも気合を入れるようにしてます！
盛り付けにはお皿選びも重要ですね。



プレート 【レトロ正角プレート ３０ｃｍ】 ＡｒｔＧｌａｓｓＰｌａｔｅ


プレート 【ディナープレート ２７ｃｍ】 （ＡＲＣ）Ｚｅｎｉｘ


大皿 【尺皿（黒）】


大鉢 【なごり雪石目８．０ボール

美味しいものをさらに美味しく見えるお皿探しなんてしてみるのもとても楽しいですよ！

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2014年10月27日

朝ごはんはとっても大事！

こんにちは！
テンポスドットコム掲載担当の佐々木です。

一気に起きるのがつらくなる時期がやってきたと感じてる今日この頃です。
寒さに負けて、朝ごはん作ってたら間に合わない！っと抜いてしまうこともしばしば。



そんな忙しい朝に私がオススメするのはホットサンド！
具材を挟んで焼くだけですし、トーストと違って具材があるのでより多くの栄養も摂れます。
なにより食べやすくて美味しい！


電気ツインホットサンドメーカー HP-4369PT


シュアーホットサンドメーカー SHM-730

具体的に具材って何を入れたらいいの？と思いますが、基本的にはなんでも大丈夫です。
野菜、ハム、玉子、晩のおかずの残りでも。


ホットサンドメーカー プレッサ

さらに絶品のホットサンドが食べたい！という時は直火の方で！
電気は扱いやすくていいですが、直火の方がやっぱり美味しいものです。


ミニパワーサンド KS-2561



ところで、朝ごはんの重要性ってご存知ですか？
最近は朝ごはんを抜いてしまう方、とっても増えてるようです。
でも、朝を抜いてしまうと色々損なことが。

◆イライラしたり、集中力が続きにくくなったり・・・◆
朝食べない、ということはエネルギーはからっぽです！
脳のエネルギーはブドウ糖。
これが不足するとイライラしたり、ぼーっとしたり、出来る事もはかどらなくなってしまいます。

◆すっきり便秘が改善される◆
目は覚めてても、からだの中は何かしらの刺激がないとなかなか起きてくれません。
一杯のお水でもいいから飲みなさい！なんて私は言われたことがありますが、きちんと朝ごはんを食べてからだの中を刺激して起こしてあげることによって腸もちゃんと働いてくれるようになります。

◆朝ご飯をきちんと食べてると太りにくくなる◆
ご飯を食べるとぽかぽかしますよね。
これを食事誘導性熱産生なんて言うんですけど、簡単に言うと食べた物を消化して吸収している時に発散される熱のことです。
実は、昼を抜いてお昼に２食分食べたりするよりも朝とお昼をきちんと食べた方がこの数値が高くなるんです。
これが高くなるということはエネルギーをどんどん燃やしていくので溜めこみにくくなります。


きちんとした食生活で、冬の到来に備えてみてはどうでしょう。

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2014年10月24日

フグのわた缶

 

こんにちは！掲載スタッフの岩熊です。

寒くなってきましたね～寒いとあったかい鍋をつつきたくなります。

フグ鍋が食べたい・・・

フグといえば最近こんなものが売れてます。

ふぐのわた缶 18-8 20cm

ふぐのわた缶 18-8 18cm

 

フグのわた缶！

その名の通りフグのわた（内臓）を入れるための容器です。

普通の容器と違う大きな特徴は南京錠で施錠が出来る点です。

じつはフグから除去した有毒部位は、他の食品や廃棄物に混入しないように施錠できる容器に保管しなければいけないと 条例で定められているのです。

お店に行けばあたりまえに食べられるフグですが、

たった2～3mgで人を死に追いやる猛毒を持つ魚です。

そのためフグの取り扱いには厳しい管理が必須なのです。

お店の努力により美味しいフグを安全に食べることが出来るのですね！ 感謝を込めて召し上がりましょう！！

 

 

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2014年10月23日

ステーキの需要は右肩上がり！人気ステーキハウスに行ってきました

おはようございます。
テンポスドットコム　ＩＮＢＩＳ店　店長の飯田です。

昨日ステーキハウスで280gのステーキを食べてきました
とてもおいしくて大満足！ですが、
おなかいっぱいで、気になっていたサイドメニューが食べられず...
胃がもっと大きければ良いのに...

もしくは、世の中の飲食店にレディースサイズが増えれば良いのに。
半分で、値段も半分みたいな。

そして、ひとつのものをガッツリ食べるより、
多くのものを少しずつ食したい。そんな風に思っている女性は多いはず！
飲食店の立場に立つとコストや労働力、時間的に困難なことも多いので難しいと思いますが、
そういった飲食店を精一杯応援したいと思います！
そのようなお店を開く予定の方はテンポスにご相談下さい。

ステーキハウスに行ってびっくりなのが、
火曜日にも関わらず、満席。
単価が高いお店ですが、様々な客層の方でいっぱいで、
ステーキの需要の多さにびっくりでした。

となれば、調べずにいられません。
マイブームのグーグルトレンド！！！！！

2011年からステーキの検索は右肩上がりですね。



本日はステーキナイフを紹介致します！
折角のステーキは、食器も良いものを。とお考えの方必見！


【卓上用品】【カトラリー】【卓上小物類】【カトラリー（フォーク】【スプーン類）】【ナイフ】【業務用】【厨房用】【店舗用】【飲食店用】グランメートルビクトリノックス ステーキナイフ 12cm 7.7203.12G 【業務用】【グループA】

当店人気ナンバーワン！
ファンヴィーノのカトラリー（ナイフ・フォーク・スプーン）で統一も素敵ですね。


【テーブルナイフ】【ラギオールテーブルナイフブロンド】【ファンヴィーノ】テーブルナイフ 【ラギオールテーブルナイフブロンド】 ファンヴィーノ 幅220 奥行17 【業務用】【グループH】


【テーブルスプーン】【ラギオールテーブルスプーンブロンド】【ファンヴィーノ】テーブルスプーン 【ラギオールテーブルスプーンブロンド】 ファンヴィーノ 幅217 奥行40 【業務用】【グループH】


【テーブルフォーク】【ラギオールテーブルフォークブロンド】【ファンヴィーノ】テーブルフォーク 【ラギオールテーブルフォークブロンド】 ファンヴィーノ 幅220 奥行25 【業務用】【グループH】

最後に欠かせないのがナイフレスト！
実は、昨日の飲食店ではナイフレストがなかった為、少し困ってしまいました。


【卓上用品】【カトラリー】【卓上小物類】【カトラリー（フォーク】【スプーン類）】【その他カトラリー関連商品】【業務用】【厨房用】【店舗用】【飲食店用】ナイフレスト 三角 木製 【業務用】【グループA】


他にもステーキにまつわる食器、調理道具取り揃えておりますので、是非ご覧下さい^^
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