寒い日には

こんにちは！
テンポスドットコム掲載担当の佐々木です。

本格的に寒くなってきました、もうすぐ冬ですね。
冬と言えば・・・



私はアイスクリームです。
寒いんですけど、なぜだか無性に食べたくなるんですよね。
冬にアイス！って方の割合は意外にも多い様で、特に女性が中心なんだとか。
最近は「冬アイス女子」なる単語まであるようで。
冬に売り上げが伸びる企業もあるようです。
外で買って食べてもおうちでぬくぬく食べるのも美味しいですが、個人的にはおうちでぬくぬく味の濃～いアイスクリームが食べたいです。


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2014年11月28日

ワインの季節です！

こんにちは！
テンポスドットコム掲載担当の佐々木です。



先日、ボジョレーヌーボーが解禁になりました！
お酒売り場や酒屋さんでは表に並んでいて、とてもそそられます。

ところで、ボジョレーヌーボーってそもそもどういうお酒か御存じですか？
ボジョレーヌーボーとはフランス産のガメイ種というブドウから作られる新酒です。
もともとは今年のブドウの出来をチェックするためのものでした。
最近は季節的な楽しみとして日本に輸入され販売されています。
飲みやすいのではじめて飲む方にもおすすめのワインです。

そして、ワインと言えばワイングラス。
ボジョレー解禁前後からアクセスが増えておりました。
おすすめするのは以前も別の記事ご紹介しましたが、リーデル「オヴァチュアバリューパック」で す。


【リーデル】グラス 【オヴァチュアバリューパック】 リーデル 5408/92


こちらのグラスはブドウの品種に迷うことなく選べるビギナー向けのグラスパックです。
カジュアルにワインを楽しみたい方にお勧めの商品です。

他にもワインやテーブルに合わせた様々なグラスをご用意しております。

今年はグラス選びからワイン入門なんていかがでしょうか。

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2014年11月26日

土鍋の上手なお手入れ

こんにちは！掲載スタッフの岩熊です。

鍋料理が美味しい季節ですね
我が家でも土鍋が大活躍しています。

土鍋を購入して最初に使うとき、
お米のとぎ汁を煮込むのですが、なぜそんなことをするのかご存知ですか？

 
この作業は「目止め」というのですが、
土鍋にはもともと細かい穴が開いています。
この穴を米の澱粉質（糊）でふさぐためにとぎ汁を煮込むのです。

この作業を行わないと、
土鍋の細かい穴に料理の煮汁や臭いが入り込み、土鍋が変色したり臭いが取れなくなります。
細かい穴が開いたままとなるので鍋が割れやすくなってしまいます。

お鍋を美味しくするために目止めは必ず行いましょう！
ちなみにお米のとぎ汁以外に小麦粉や片栗粉でも大丈夫です。

土鍋には洗い方にもポイントがあります。

土鍋を洗う時は、水洗い！
土鍋は、吸水性質を持っているので洗剤を使うと洗剤まで吸ってしまいます。
汚れが落ちないからといって浸け置きするのはやめましょう。

洗剤を使うときは、さっと洗って水でよく洗い流し、
洗ったあとは水気を拭き取ってよく乾かしましょう。

しっかり手入れをしてあげれば末永く美味しく使うことができますよ！

 

土鍋 【萬古焼 銀峰三島 土鍋 ９号】 萬古焼】

土鍋 【サーマテック 直火土鍋 １０号 ベッコウ ＴＤＦ０３】 ＴＤＦ０３】

土鍋 【６号土鍋】 / １７．８×Ｈ６．５ｃｍ（身１７．８×Ｈ６．５ｃｍ）】

 

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2014年11月24日

うす味？からい？ふつう？

2014年11月15日

食後はコーヒー

こんにちは！
コーヒーが好きなテンポスドットコム掲載担当の佐々木です。



もちろん、インスタントとかじゃないですよ！
本格的とまではいきませんが、きちんと豆を挽いてます。
コーヒーメーカーについてるミルでガガガガっと！
でも、せっかく挽くならコーヒーミルを使ってみたいこの頃。



ハリオ コーヒーミル セラミックスリム MSS-1B


ハリオ セラミック コーヒーミル・スケルトン MSCS-2TB


コーヒー関連のアイテムって、テーブルに乗っているだけでもなんだか可愛くてそれだけでも満足しちゃいます。
時間をみつけてコーヒーのことも勉強してみようかな。


メリタ コーヒーメーカー アロマサーモ JCM-561/TD


コーヒーデカンター 1800cc 耐熱ガラス製 カリタ


シュガーポット 【カナリーライン シュガー】

ミルクピッチャー 蓋付 18-8メロディー




ちなみに、コーヒーに含まれるカフェインは眠気をスッキリさせるだけでなく、胃を刺激して消化のお手伝いをしてくれたりもします。
なので食事後のコーヒーをつけるのは◎です！
そしてコーヒーダイエットという話もありますが、実はカフェインには脂肪分解を助ける作用があるのです。
ただし、飲みすぎたり、お腹が空っぽのとき、胃が弱ってるときに飲むと胃が刺激されすぎて胃液で荒れてしまったり・・・。
驚く事に眠気覚ましに！とあまり飲みすぎると逆に眠くなってしまうので要注意です。
何事も度が過ぎるとダメなんですねー。

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2014年11月13日