寺田へ 現場調査に伺いました
今回は設営のための現場調査です。
新店のため、ここからほぼスケルトンになります。
実際に伺ってみると
搬入する機器も当初の予定と変わり、図面を引いて入れ直しのご提案をさせていただいております。
厨房の中から確認
採寸をしながら、どこにどんな機器を配置しようか考えつつ
記録として残すため、各所を撮影していきます。
中から入り口の写真
厨房の区画は比較的広い物件となっております。
通行量も多く見込める立地のため、来客の回転も考慮しながら使い勝手の良いレイアウトを考えます。
オープンまでお手伝いさせていただきます
実際の出来上がりが楽しみです!