こんにちは～♪　テンポス一宮店です

本日は石焼ビビンバの石鍋(器)のお手入れ方法についてです♪

焼肉屋さんや韓国料理屋さんで、ついつい頼む石焼ビビンバ!!

その石鍋はあまり、お手入れ方法をご存知ない方も多いのでは？

と思い、末永くお使いいただく方法をご紹介します

○ご使用になる前に

大きな鍋に石器がしっかり浸かるくらい水を入れます

そこへ、塩200ｇを入れ、30分煮沸させます

石器を取り出し、粗熱をさましてから流水で塩分を取り除きます

(熱いうちに冷水をかけると、割れる恐れがありますので、冷めてから行ってください)

水気を布巾などでしっかり拭き取り、弱火で乾燥させます

火を止め、乾燥した石器全体にサラダ油を塗りこみ、一昼夜寝かせ、水洗いをして完了です

○通常のお手入れ方法

使用後は石器を自然に冷まし、洗剤をつけて十分に洗います

水気を取り乾燥させてから、薄くサラダ油を塗り保管してください

・焦げ付きは、調理する前に十分に余熱させると、比較的簡単にはがれます

・しつこい焦げ付きは、石器の中に水を入れ弱火で10分ほど煮沸させると、焦げが浮いて取れやすくなります

(あまり強い火で調理すると、ヒビ割れの原因になることがございます。加減してお使いください)

写真は当店で取り扱っている商品の1部です

石鍋は 14 16 18 20cmがあります

陶製のビビンバ鍋(黒い器)も2サイズございます

こちらは、軽いので持ち運びも簡単です♪

ビビンバの用の敷台(木台)

やっとこつかみ、ビビンバ用スプーンもございます！

他にも数多くの食器を取り揃えております!!

従業員一同、ご来店お待ちしております♪

テンポスバスターズ一宮店

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2011年10月17日 [テンポス一宮店]