入替ました。
近日 OPEN
天音家さん（芦屋・打出）ができるまで。 （その１回目）
2017年03月31日
解体・撤去を終え、巨大な機械の搬入！
今回レポートするお店は、阪神打出駅近くにオープン予定の「天音家（あまねや）」様です。
和歌山で３代続く、天ぷらの製造、小売りをされているお店です。天ぷらと言っても
おでん種の天ぷらです。ここで、すり身を作り揚げたても味わえるという事です。
この日、解体・撤去が完了しすり身を作るサイレントカッターという機械の搬入です。
機械と言っても重さ３トンもある機械です。
画像でもおわかりのようにリフトですくったら
後輪が浮いてしまい、数人が後ろに乗り込むハプニング
この間口に対して、この機械の寸法は無理じゃない！
どこまで、リフトを使って中まで入れてくるのか！？
正に操作は、神業！
手前が、斜面になっているのでここから
数㎝づつ進むのに慎重に、慎重に。
手前が、斜面なので外のリフトにワイヤーで繋ぎ、ジャッキーで少しづつ降ろしていきます。
数人の精鋭が、様々な道具を使い計算された様に中へ導いていきます。
近所の人も、固唾を呑んで見守っています。
こうして無事着地！
このサイレントスライサーは改めて取材しますが
てんぷら屋さんでは、この機械のその店の心臓みたいらしく
これの操り方で、この店の個性は如何様にもできるそうです。
余談ですが、今回この機械を搬入に携わった精鋭たちは
全国でも有数の重機搬入のプロフェッショナルです。
この後、熊本からオファーがあり向かうそうです。
午前９時から始まった、作業もこの機械の搬入だけで
お昼もまわってました。
このつづきは、また次回へ
TO BE CONTINUE
新品・中古厨房機器用品 テンポス西宮店
住所： 兵庫県西宮市今津社前町1－5
電話： 0798‐38‐0319
営業時間： 10:00～20:00
定休日：年中無休（年末年始除く）
住所： 兵庫県西宮市今津社前町1－5
電話： 0798‐38‐0319
営業時間： 10:00～20:00
定休日：年中無休（年末年始除く）
[西宮店]
