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あなたのお店が社員食堂に！？
圧力鍋は優れものです。
2016年11月14日
圧力鍋で新しい味を引き出してください。
おはようございます。
今日はラーメンにまつわるお話です。
去年の年末近くに和歌山に行きましたが、綺麗なホテルに泊まって、
美味しいものを食べて二次会も無事に終わりました。
時刻は23時に近く、もう本当は終わりなんですが他のホテルに
宿泊していたメタボ友達から連絡があって、「ちょっと行こか」と
誘われました。お腹も少し減っていたので居酒屋さんでおでんでも
食べようと思って、タクシーでそのホテルを回ってから駅前に出ました。
運転手さんに聞いていたので、すぐに居酒屋さんに入る事が出来ました。
お店は今やクライマックスに入り、ほとんど酔った人ばかりで、
にぎわっていました。お目当てのおでんはあったんですが完全に
煮詰まっています。ダークブラウン色になった厚揚げ、黒っぽく
なった竹輪、卵ももはや元の白い色は微塵もなく、無情にダシのプールは
煮立っていました。しかしタクシーで30分も走ってきた手前、
当初の目的を貫徹するためにおでんを食べないわけにはいかなかったのです。
かれこれ小一時間で閉店。「やっぱりおでんはうまいね」などと
実情とは異なった評価をしながら、帰ろうとするとメタボ友人が
「ラーメンで締めようか？」と尋ねるようでじつは確定です。
「そこに井出商店があるねん。」初めての和歌山にしてはよく知っているなと
思ったのですが、「ははーん、これが目当てだったんや。」とわかりました。
後で知ったのですが和歌山ラーメンは丸高派と井出商店派に大きく分かれていて
どちらも人気は拮抗しているそうです。
とんこつ醤油のこってりスープに柔らかめの麺、手間のかかっていそうな
チャーシューに、口紅のように赤い蒲鉾、ネギの色でバランスが取れています。
なんて思っているとメタボ友人はすでに丼鉢の大盛り麺と格闘しています。
ほんとに食べに食べた夜でした。気が付くと小さな店は満員でした。
ここで商売でございます。写真は圧力鍋ですが、この圧力鍋がとても
優れものです。圧力がかかると単に煮立てたものと違ってとても良好な
スープが取れます。おっと、こんな話はプロの方ならよくご存じだと思います。
ぜひ圧力鍋でもう一つの味を引き出していただければと思います。
小さいものから大きなものまでぜひご相談ください。ご案内はメタボ基準を
とっくに超えているも、気にしない天 保須男（てん ぽすお）でした。
新品・中古厨房機器用品 テンポス西宮店
住所： 兵庫県西宮市今津社前町1－5
電話： 0798‐38‐0319
mail： nishinomiya@tenpos.co.jp
営業時間： 10:00～20:00
定休日：年中無休（年末年始除く）
[西宮店]
