納品レポート!!
搬入レポート！
冷蔵庫の選び方
2016年08月29日
冷蔵コールドテーブルについて！
コールドテーブルってご存知ですか？
上が作業台になっている、横型の冷蔵庫のことですよね。
そのコールドテーブルにも、サイズ以外で違いがあるのをご存知ですか？
庫内画像（自然対流）
この写真の冷蔵庫は、自然対流式といって、
この白い壁面が冷えて、庫内を冷しています。
イメージでいうと、ステンレスのボールに氷を入れて手を入れたら
ボール内が冷えてる感じですね。
ですので、料理がメインではない、喫茶店やバーがオススメです！
居酒屋や、中華料理などは向いていません。
それと対になるのが、強制対流式です。
正面から見ても違いが分からないですよね？
内側が違います。
庫内画像（強制対流）
上部にファンがついています。
こちらは冷たい空気を出して庫内を冷しています。
エアコンみたいなイメージですね。
こちらは、先ほどオススメできないと言っていた、居酒屋や、
中華料理などにオススメです！
つまり！
見た目は似ていても、冷し方で、向いているお店は変わります。
こっちのコールドテーブルが安い！と思って購入しちゃうと
あとで、冷えない！と大変な目にあってしまいます！
ちなみに喫茶店でも、近くに温かいものを置く場合は、強制対流式を
入れておいたほうが良いですよ。
自分のお店はどうなんだろう？と思ったら、
ぜひスタッフまでお問い合わせ下さい！
お客様にあった冷蔵庫をご提案致します。
お気軽にお問い合わせ下さいませーーー。
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新品・中古厨房機器 テンポス立川店
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